CARTA DE ALERGENOS
Elaboramos tu carta de alérgenos con sumo cuidado con cada materia prima y cada receta. No tendrás ningún problema a la hora de asesorar y atender adecuadamente a tus clientes. Si lo deseas podemos maquetar los alérgenos en tus cartas para que no te tengas que preocupar de nada.
OBLIGACIÓN DE INFORMAR SOBRE LA PRESENCIA DE ALÉRGENOS:
Todo operador alimentario, ya sean restaurantes, bares, supermercados, tiendas de comestibles, et… están obligados a declarar la presencia de alérgenos en los productos que suministra de forma clara y comprensible.
NORMATIVA VIGENTE
Reglamento (UE) Nº 1169/2011, conocido como la Ley de Información Alimentaria (Alérgenos)
Ventajas del servicio
- Asistencia técnica por especialistas en seguridad alimentaria.
- Interfaz personalizable con logotipos y colores corporativos.
- Documentación disponible al instante y actualizada.
Qué ofrece Consultoría ALERGENOS?
- Identificación de sustancias alérgenas y gestión de intolerancias alimentarias.
- Generación de documentación informativa y planes de higiene personalizados.
- Control de Puntos Críticos (APPCC) para garantizar la seguridad alimentaria.
- Herramientas de acceso para clientes finales mediante códigos QR.
SANCIONES
severas, que oscilan entre los 5.000 y los 600.000 euros.